Muy Feliz Semana!!!
¿Cuáles son los beneficios que nos aportan las semillas de Chía?
Estas pequeñas bombas de vitaminas, minerales, carbohidratos, fibra y ácidos grasos que ayudan a combatir la grasas y regular el peso corporal, son muy simples de usar. No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra. Tienen 5 veces más calcio que la leche.
La Chía (Salvia Hispanica) es una planta proveniente de América Central, sus semillas ya eran utilizadas por los Mayas y los Aztecas, cayeron en el olvido luego de la colonización europea, como pasó con otros alimentos como la Quinoa o el Amaranto. Por suerte en el siglo XXI mucha gente a trabajado para revalorizar y dar a conocer estos alimentos olvidados.
Estas pequeñas semillas son fuente importante de Omega3, para poder aprovechar este ácido graso la semilla debe ser molida o masticada.
Además por su alto contenido de fibra hace que sea ideal para estreñimiento y es un gran aliado para reducir el colesterol.
Continuamos cocinando e investigando...
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